白神こだま酵母の
パン教室

トリコパン教室の特徴

はじめまして。「トリコパン教室」は、カフェに併設している東京都足立区のパン教室で、足立区で唯一「白神こだま酵母」を使ったパン作りを学べます。

国産小麦、砂糖、塩、水だけを使って、体に優しいパンを作ることが特徴です。少人数制なので、一人ひとりにしっかりと丁寧な指導を行います。パン作りの基礎から学べ、パン講師の資格が取れるプログラムもあります。

パン作りを楽しみながら学べる、そんな教室を目指しています。

シンプル
無添加
少人数制

トリコパン教室について

白神こだま酵母とは

白神こだま酵母は7種類ある天然酵母のひとつで、世界自然遺産「白神山地」のブナ原生林から1997年に発見されました。
一年のうち半年以上も雪で覆われるという厳しい環境の中で生き続けてきた強い生命力により、油脂などを使わなくてもふんわりやわらかく、風味豊かなパンを短時間で焼くことができます。

レッスンのご案内

白神こだま酵母お試しレッスン

手ごねで作ります。
白神こだま酵母で、もっとも基本な小麦粉、塩、砂糖のみで、シンプルなパンを焼きます。
所要時間：3〜4時間
価格：¥5,000（税込）
カフェノトリコのランチ付き（ベーグル、スープ、サラダ、ドリンク）
作ったパンはお持ち帰りいただけます。
エプロンをご用意の上お気軽にどうぞ！

月替わりお楽しみレッスン

旬の果物を使ったり、季節に合わせたパンをお楽しみいただけるレッスンです。
例えば、夏休みは親子で作るライオンパン
クリスマスにはシュトーレン
シフォンケーキのレッスンもあります。
所要時間：3〜4時間
価格：¥5,000（税込）〜
（メニューによって異なります）
公式LINEでメニューをお知らせしていますのでぜひご登録ください。
カフェノトリコのランチ付き（ベーグル、スープ、サラダ、ドリンク）
作ったパンはお持ち帰りいただけます。

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