トリコパン教室 足立区の白神こだま酵母のパン教室

はじめまして、トリコパン教室を開講しております、長村（おさむら）です。

出身は、岐阜県関市で生まれ、結婚と同時に東京にきて、早うん、うんじゅう年
元々、手作りが好きで、子供が小さい頃はお揃いの洋服を作ったり、子供と一緒にクッキーを焼いたり、お誕生日やクリスマスには、手作りケーキを焼いてお祝いしたりして自己流で楽しんでおりました。
その頃は、只々レシピを見ながら焼いて満足していたのです。

子育てに追われフルタイムで働きながらの日々の中月日が経ち、子育てと義理親の介護が落ち着いてきた頃、友人から白神こだま酵母で焼いたパンを紹介され、パン教室の存在を知りました。
その頃の私は、酵母にも種類がある事も知らず、身体に優しい美味しいパンが家庭でも焼けるなら、習いに行こうと思いました。

当時、地元でパン教室をやっている所はなく、紹介されたパン教室には1時間以上かけて通いました。

次第に『楽しい』だけに留まらず、ステップアップ出来る自分に『もっともっと頑張りたい』『習う以上はしっかりやり遂げたい』という一心で、講師の資格を取得したいという気持ちにかられ、資格取得に向けて進み始めました。

ステップアップする事で、パンを焼く事に自信がつき、最終資格である、マイスターを取得するまでになりました。

今後は、『自宅で教室を開きたいなぁ』と思うようになり、その為の準備もしていましたが教室のアピールや集客の為の方法を知らず、ただ開きたいだけではダメだと自分で自分にブレーキをかけ教室を開く事が出来ず、しばらくはマルシェを中心に活動していました。

・・・その後 大きな転機が訪れました!!

地元でベーグルとシフォンケーキ専門のカフェを開いた息子の協力もあり、教室スペースが出来たのです。そして、カフェのインスタを見て習いに来てくださる方が少しずつですが増えてきています。

ここまで私を成長させて頂けたのは、自分自身の努力はもちろんですが、家族の協力や親身になってくださった先生方のお陰であると感謝しております。

レッスンを通じ白神こだま酵母を使って手作りの魅力を知る事が出来たり大切な方が食べて喜んで下さる姿は心に潤いを与えてくれますよ。

また、私の教室ではパン作りを極めたい方や講師になりたい方向けのレッスンもご用意しています。

家族の時間を大切にしながら好きな事でお仕事ができるようになりますよ。

トリコパン教室との出会いが皆さんのステップアップのきっかけ作りの場所になれば良いなあと思います。
ご興味のある方はお気楽にご参加お待ちしております。